1、什么是有机食品?

有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的,虽然不如绿色食品那样形象直观,但国外普遍接受 Organic Food (有机食品)这一叫法。有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品。
这里所说的"有机"不是化学上的概念。有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。除有机食品外,还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等,他们被统称为有机产品。   

有机食品与国内其它优质食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,后者则允许有限制的使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其它食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。      

有机食品需要符合以下条件:
(1)原料必须来自于已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;
(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准;
(3)生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售纪录档案;
(4)必须通过独立的有机食品认证机构认证。

有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
1、有机食品是源于自然、富含营养、高品质的环保型安全食品,也称为生态食品,有机食品优于“绿色食品”,更优于无公害食品和普通食品。
2、有机食品要求原料基地在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;
3、有机食品种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过;
4、有机食品在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案;
5、有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

2、为何选择有机食品?
1、安全
  有机食品有着非常严格的认证标准,生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分,因此经过有机认证的食品不会有任何常规食品出现的安全问题。

2、健康
  有机的种植方式使土壤养分更丰富,比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

3、美味
  有机农业提倡保持产品的天然成份,因此食品的原味被发挥得淋漓尽致,品尝起来会明显的体味到食物本身的自然、鲜美。

4、环保
  有机农业体系保护并建立了具有高生产能力、肥沃的土地;提高了江、河、湖、海以及饮用水的质量;合理的轮作方式与拒绝转基因工程,保护了生物的多样性,真正做到人与自然和谐共处、持续发展。